Топ самых крутых ножей мира: марки и производители

Топ самых крутых ножейВпервые ножи появились в быту человека около двух миллионов лет назад. С течением времени они меняли форму и совершенствовались, стали разниться по функциональному назначению. Последние полвека наблюдаются небывалые конкурентные гонки среди компаний по производству самых крутых ножей в мире.

Кухонные помощники

Этот атрибут незаменим на любой кухне. Марка в данном случае играет вторичную роль, поскольку каждая хозяйка руководствуется своими предпочтениями. Но есть несколько общих критериев для выбора классного кухонного ножика:

  1. Самые лучшие кухонные ножиОчень важна острота девайса и его удобное положение в руке.
  2. Материал, из которого выполнено лезвие ножа, должно быть антикоррозийным.
  3. Модель должна иметь первозданный вид даже после длительной эксплуатации.

Настоящие хозяйки знают, что одного ножа на кухне недостаточно, нужно иметь как минимум три, а лучше шесть — для разного вида работ. Такой набор состоит из крупного прибора, обеспечивающего трудоёмкую нарезку, нескольких универсальных — для работ средней сложности, и маленьких, которыми удобно чистить овощи и фрукты.

Кроме того, существуют узконаправленные девайсы — для нарезания хлеба или стейков, картофелечистки, ножи для пиццы и сыра.

Пять оригинальных клинков

На протяжении двух миллионов лет было произведено множество самых красивых ножей, чрезвычайно прочных и необычных по форме. Среди них стоит отметить пять особенных моделей:

  1. Нож D.E. Henry BowieD.E. Henry Bowie. В 1960-х годах кузнецом Дэниэлом Эдвардом Генри изготавливались копии bowie — длинных клинков для охоты, производимых во второй половине XIX века. Качественные характеристики творений Генри были отменными. Он намного лет опередил своих коллег в заточке, шлифовании, покрытии и изящности линий. В наши дни имя Дэниэла известно только ярым коллекционерам, но его изделия с годами не стареют и не уступают современным в качестве и оригинальности.
  2. Randall Model 3. В 1937 году была создана крупнейшая знаменитая мастерская по производству самых крутых в мире ножей. И хотя её линейный ряд представлен более чем 20 моделями, создатель компании W. D. Randall считает исключительной по дизайну модель № 3. Когда мода на авторские ножи была в разгаре, каждому амбициозному кузнецу хотелось скопировать её из-за чрезвычайной красоты изделия.
  3. Складной Ron Lake. Процесс изготовления складного ножа является гораздо более сложным по отношению к обычному ножику. Спроектировать и сделать складную модель под силу только настоящему мастеру своего дела. В течение последних трёх десятков лет Ron Lake — это ведущая фирма-производитель складных ножей. Её авторству принадлежит концепт Inter-Frame, у которого фрагменты рукоятки выполнены из хрупкого материала (к примеру, бараньего рога) и обрамлены стальной рамой. Благодаря этому нож можно использовать, не опасаясь повредить его. Изделия Lake оснащены рычажком Tail-Lock, который служит для фиксации и высвобождения лезвия. У многих моделей этого бренда довольно причудливая форма, но они всегда очень крепкие и качественные.
  4. Улу. Такие тесаки популярны в обиходе североамериканских индейцев и предназначены для Нож Улуудобного разделывания, скобления и свежевания добычи. Форма лезвия представляет собой полумесяц длиной около 10 см, а ручка размещена непосредственно над режущим краем. В продаже можно найти только сувенирные модели Улу, изготовлением же настоящих занимается фирма Knives of Alaska.
  5. Нож Нессмук. Такое название клинок получил от псевдонима Дж. Вашингтона Сиарса. Этот человек стал известен после спуска на каноэ вдоль горного хребта Адирондаку и написания об этом книги в конце 18 века. Свои путешествия он совершал с маленьким топориком, двухлезвийнным складным ножом и ножом собственной разработки, который впоследствии и получил его имя. Он отличается пятидюймовым лезвием и деревянной рукояткой (либо сделанной из рога).

Топ охотничьих моделей

Охотничий ножик, в отличие от обычного, служит не только для нарезки еды, но и для срезания травы или разделывания добычи. Чтобы определить, какой прибор лучше, необходимо уделить особое внимание клинку. Лучшим материалом для него является высокоуглеродистая сталь. А вот прочность может быть разной. У отличного изделия она составляет >55 Hrc, для эластичного ножа этот показатель не должен быть больше 63 Hrc. Хромовое покрытие клинка обеспечивает ему долговременную остроту и защиту от коррозии, что немаловажно для охотника.

Охотничьи ножи

Выбрать один экземпляр из 100 самых лучших ножей в мире невероятно сложно, не говоря о ещё большем их количестве. Можно потратить много времени на изучение характеристик, плюсов и минусов и доступных в продаже клинков, а можно довериться рейтингу лучших моделей.

Buck 110BRS

Это единственный в списке складной вариант ножа от Buck Knives. Выпускаемый с 1962 года, он зарекомендовал себя как надёжный инструмент и отличный охотничий клинок, по твёрдости не уступающий монолитным моделям. Для его изготовления используется сталь 420 НС с твёрдостью 56−58. Рукоятка выполнена из Macassar Ebony wood, её украшают медные вставки. Длина ножа составляет 22 см, из них 9,5 см приходится на лезвие. К изделию приложена пожизненная гарантия. Этот помощник пригодится как в свежевании туши, так и в бытовых походных нуждах. Стоит такой девайс от трёх до пяти тысяч рублей.

Spyderco Bill Moran

Spyderco Bill MoranЭтот нож родом из Америки, его создателями являются известный дизайнер Билл Моран и компания Spyderco. Модель характеризуется прочностью и лёгкостью. Он весит меньше 100 граммов при общей длине 20,3 см и длине клинка 9,9 см. Таким прочным и лёгким его сделала очень качественная японская нержавеющая сталь.

Клинок хорош по всем походным и охотничьим показателям. Из минусов можно отметить литую рукоять, а не накладной монтаж. Цена такого ножа варьируется от 8 до 11 тысяч рублей.

Benchmade Hidden Canyon

Ещё один американский представитель от фирмы Benchmade. На сегодня в топе ножей он является если не лучшим, то одним из таких. Несмотря на недавнее появление на рынке, он уже полюбился охотникам.

Длина клинка Дроп Поинт составляет 6,5 см при общей — 16 см и толщине обуха 0,35 см. Модель изготовлена из стали S30V прочностью около 60 HRC.

Финский Пуукко

Норвежский EggenЗа этим традиционным скандинавским ножом прочно закрепился статус легендарного. С течением лет он неоднократно видоизменялся, пока не остановился на нынешних классических очертаниях. Этот клинок не лишён национальных таёжных черт, но при этом обладает своими отличительными особенностями.

У клинка традиционная прямая форма длиной от 12 до 16 см, толщина обуха составляет 3−5 мм. Ковка производится тройным пакетированием клинка, используемые материалы характеризуются высокой вязкостью и стойкостью к низким температурам. Прочность стали обычно составляет от 56 до 60 HRC. Округлая рукоятка имеет сплюснутую бочкообразную форму, для крепления к клинку используется всадный способ. Для изготовления ручки обычно берут карельскую берёзу. Это универсальный охотничий нож, отлично зарекомендовавший себя при выполнении любых задач.

Цена на него в зависимости от модели колеблется от 1150 до 22000 рублей.

Норвежский Eggen

Eggen — нож норвежской фирмы Helle, для ручного изготовления которого используется собственная сталь. Он характеризуется традиционной для «скандинавов» трёхслойной структурой и рукоятью из карельской берёзы. В этом отличном клинке воплощены лучшие традиции ремесла с вдумчивой доработкой дизайнеров, опирающихся на последние разработки и рекомендации пользователей.

Норвежский Eggen

Лезвие ножа общей длиной 21,1 см составляет 10,1 см, толщина обуха — 3,1 мм. Форма клинка — классическая прямая, рукоятка образует с лезвием небольшой угол. Форма ручки незамысловатая бочкообразная. Он отлично показал себя и в походно-бытовых нуждах, и в разделывании трофеев.

Российские представители

Среди мировых лидеров достойное место занимают лучшие ножи России. Особенно стоит выделить четыре представителя отечественной индустрии по производству холодного оружия:

  1. АиР ножАиР (г. Златоуст). Этот бренд, названный по первым буквам фамилий своих создателей Архипова и Рогозина, с 1999 года является визитной карточкой Златоуста. Его ассортиментный ряд поражает многообразием: кухонные ножи, охотничьи, кукри, мачете, сабли. Практически для каждой модели предусмотрено несколько исполнений с возможностью выбора материала рукоятки и стали клинка. Этот производитель не единожды был отмечен первыми местами в различных международных выставках.
  2. ООО «Ворсменский нож» (г. Ворсма). Ремесло по изготовлению клинков живёт в этом городе с 16 века. Но наибольшую известность ножам Ворсмы принесли несколько частных мастерских, особенно фирма А. Седова. Основу его производства составляют базовые дизайны ножей, из которых клиенту предлагают выбрать сталь для клинка и эскиз для рукоятки. Ассортимент сталей в этой мастерской приятно удивляет: здесь используют и «алмазную» сталь ХВ5, и булат, и несколько видов дамаска. Поклонникам иностранных сталей тоже есть из чего выбрать. Фирма А. Седова отличается высоким качеством ковки и заточки. Из недостатков можно отметить слабое представительство в розничной сети. Жители многих городов могут заказать эти ножи только посредством интернета.
  3. ООО ПП «Кизляр»ООО ПП «Кизляр». Слава дагестанских клинков гремела ещё в царские времена, а в современном производстве удачно сочетаются традиции и современная мода. Каталог фирмы предлагает широкий выбор: от классических кавказских кинжалов с серебряной отделкой до тактических ножей из иностранной стали. При этом стоимость кизлярских ножей вполне доступна, если речь не идёт об эксклюзивных моделях с дорогостоящей отделкой. Когда-то репутация этого производителя была подпорчена многочисленными огрехами, выявленными в массовой продукции бюджетного сегмента (несимметричные спуски, некачественная пропитка дерева). Но в последние годы пользователи отзываются преимущественно положительно о продукции ПП «Кизляр». Кроме того, фирма предоставляет пожизненную гарантию от заводского брака в массовых моделях. Так что это отличный бюджетный вариант рабочего охотничьего ножа.
  4. Кузница Сёмина Ю. М. (г. Ворсма). Деятельность мастера Юрия Семина начиная с 1995 года стала известна на территории всей РФ и за рубежом. В 2016 году его работы можно было увидеть на более чем 20 выставках разного масштаба. Сегодня кузница Сёмина предлагает заказчикам множество ножей: от практичных «складней» и иностранных «полунержавеек» до больших клинков типа «Казака», «Фараона» или «Цезаря». Мастерская в работе использует различные дизайны и стали, включая булат. Здесь можно найти изделия на разный кошелёк, стоимость ножей составляет от двух до двадцати тысяч рублей. Из минусов можно отметить изготовление эксклюзивных моделей по предоплате. Это значит, что для их получения понадобится время. Кроме того, «массовые» модели грешат небольшими дефектами ковки.

Невозможно перечислить все самые крутые ножи в мире, а выбрать наилучший из них — тем более. Каждый человек делает выбор, опираясь на свои вкусы и предпочтения, а также функциональное назначение изделия. Единственный неотъемлемый атрибут для всех клинков — достойное качество материала и ковки.

Ссылка на основную публикацию