Что это такое серрейторный нож и как провести заточку его лезвия

Что это такое серрейторный ножВ рюкзаке каждого уважающего себя туриста, охотника и просто настоящего мужчины должен быть такой предмет, как серрейторный нож. Что это за изделие и в чем его преимущества? В переводе с английского «серрейтор» обозначает «зазубренный». Простыми словами, это и есть ключевое отличие лезвия от стандартных типов, так как у него присутствует волнистая или пилообразная режущая пластина.

Общая информация

Рассматривая основные свойства серрейторной заточки, нельзя не упомянуть о том факте, что острые зубья лезвия не имеют разводки, как у пилы, а это значит, что при выполнении какого-нибудь действия образование опилок не происходит. В большинстве случаев заточка не имеет симметричного исполнения и сделана в одностороннем виде. Из-за этого определенные сходства с пилой заключаются только в визуальных нюансах.

В последнее время такие изобретения обретают высокую популярность, что объясняется массой преимуществ над классическими ножами. Но учитывая большое разнообразие подобной продукции на рынке, нельзя исключать и возможные недостатки, связанные с недобросовестностью производителя, низким качеством материала изготовления и неправильной сборкой.

Плюсы заточки

Чтобы не допустить ошибок на этапе выбора ножа с зазубринами, важно учитывать его характеристики, плюсы и минусы, а также соответствие термину: «цена — качество». Если говорить о сильных сторонах заточки, то к ним относят следующее:

  1. Информация о серрейторных ножахВысокая эффективность работы с волокнистыми предметами, включая стропы, канаты и прочее. Объясняется это тем, что рез проходит под разными углами, а это серьезный плюс. Для сравнения, разрезать стропы обычным кухонным ножом очень проблематично, и такое действие может занять несколько минут. Серрейторный нож решает задачу за пару секунд. Из-за этой особенности такие инструменты часто используются парашютистами, спасателями и другими лицами, которым приходится работать с волокнистыми материалами. На этапе выбора конкретной модели важно убедиться, что она соответствует правильной конфигурации, иначе резка строп и веревок будет сложной и медленной. Спуски серрейтора должны находиться непосредственно со стороны ладони. Варианты с тыльным размещением допустимы только в моделях для левшей.
  2. Увеличенная длина режущей кромки по сравнению с прямым типом лезвия.
  3. Возможность использования ножа даже при потере заточки, что обусловлено интенсивным усилием на вершинах зубьев. Модели с прямым режущим элементом в таких обстоятельствах сильно скользят.

Возможные недостатки

Кроме весомых плюсов такого метода заточки, она имеет и существенные недостатки. Среди них:

  1. Сложность в повторной заточке ножа. Если лезвие полностью затупилось, его практически невозможно восстановить до первого состояния. Для этого понадобится воспользоваться различными надфилями, а также проявить некоторые навыки и усилие. Для более эффективной заточки желательно обратиться к специалисту, так как новичку без соответствующего опыта такое действие может показаться слишком трудным.
  2. Как провести заточку серрейторного ножаОтсутствие универсальности. В отличие от универсальных ножей, модели с серрейторным лезвием могут использоваться только для узкого спектра задач. Если мероприятие требует деликатного воздействия, этот вариант просто недопустим. Выполнить качественный рез с ровными краями с помощью серрейтора просто невозможно.
  3. Необходимость более тщательного ухода и осторожного отношения. И здесь речь идет не только о регулярной заточке лезвия, но и об очистке клинка от всевозможного мусора после завершения работы.

Также важно отметить, что левши ощущают определенный дискомфорт при использовании стандартного серрейторного ножа, так как при надавливании режущая кромка начинает уходить в сторону. К счастью, такая проблема решается очень просто — достаточно приобрести специальный нож для людей, которые работают левой рукой. К тому же, серрейторная заточка ножа не может гарантировать ровный рез, но это некритичный минус.

Особенности технологии

Несомненно, любая методика заточки может иметь свои плюсы и минусы, поэтому важно правильно взвешивать все за и против перед тем, как совершить покупку. В случае с серрейторными ножами сильных сторон гораздо больше, чем слабых, поэтому желание приобрести такое изобретение вполне оправдано. К тому же значительная часть промышленных лезвий, разрабатываемых для пищевой промышленности, обладает именно таким типом режущей кромки.

Разбираясь с основными особенностями ножей с зубчатым полотном, нужно упомянуть, что доступные на рынке модели бывают двух типов:

  1. Для использования на предприятиях.
  2. Для бытового применения.

Плюсы заточки серрейторного ножаПервый вариант стоит намного дороже, чем второй, так как он разрабатывается для профессиональных целей. Модели бытового назначения более востребованы ввиду своей дешевизны и доступности. К ним относятся серрейторные ножи и стропорезы для резки волокнистых материалов.

И если после нескольких недель использования изделие серьезно затупилось, придется поинтересоваться особенностями повторной заточки. По сути, реализовать такое действие несложно, ведь заточить можно практически любой профиль режущей кромки.

В качестве примера можно взять наиболее примитивное исполнение ножей — хлебные. Они предназначаются для резки хлебобулочных изделий, сладостей и других продуктов питания с мягкой и рассыпчатой структурой. Подобное полотно затачивается как по передней части с повторением начального профиля, так и по задней. В первом случае число заточек ограничивается лишь индивидуальным подходом специалиста. Главное — не переборщить, ведь слишком большое количество зубьев существенно сократит срок службы изделия.

Недостатки заточки серрейторного ножа

Существуют и другие методы заточки серрейтора, которые предназначаются для более серьезных моделей зубчатых ножей. Для примера, складные и охотничьи ножи с серрейтором Слайдерко нуждаются в применении такой технологии заточки — узкие выточки чередуются с широкими. Такие изделия затачиваются двумя способами, но чтобы достичь лучшей эстетики, желательно отдавать предпочтение методу «по зубу».

Сложные варианты

Если речь идет о заточке серрейтора на обухе ножа от производителя ColdSteel, то в этом случае приходится применять еще более сложную технологию. Дело в том, что такой инструмент характеризуется мельчайшими зубами, и если реализовать затачивание крупных элементов относительно несложно, с таким лезвием могут возникнуть серьезные трудности. Качественно заточить нож с серрейтором от ColdSteel довольно сложно, но вполне возможно.

Для этого нужно учитывать основные правила и следовать инструкции. Конечно же, в качестве примера берется вариант заводской заточки, который обладает аналогичной остротой и визуальными свойствами. Чтобы заточить мелкие зубья, нужно применить специальные круги и проявить определенные хитрости.

Наиболее сложным вариантом является дешевый кухонный нож с крошечными зубчиками. Заточка такого инструмента требует больших усилий и финансовых затрат, которые порой превышают стоимость самого изделия.

Технологии заточки серрейторного ножаПоэтому проводить заточку старых и недорогих ножей практически бесполезно, ведь это влечет за собой неоправданные расходы. При желании заточить изделие дома, можно применить метод по задней стороне.

Чтобы успешно вернуть любому серрейторному ножу прежнюю остроту режущей кромки, следует запастись несколькими алмазными надфилями (если речь идет об обслуживании дорогой модели), а также специальным коническим напильником, который выпускается под такое действие. При заточке серрейтора на дорогом элитном ноже нужно соблюдать правильность угла заточки и равномерно повторять движения.

Новичку придется учиться на собственных ошибках, так как первые процедуры всегда сопровождаются разными трудностями. Тем не менее, если проявить усердие и терпение, заточить такой нож вполне реально.

С помощью специального станка задача решается гораздо быстрее. Но если приобрести такую установку, в качестве дополнения придется использовать круги, алмазные карандаши и другую оснастку для работы с геометрическими параметрами, такими как углы, профили зуба и так далее.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector