Охотничьи ножи: основные и лучшие виды, размеры, как выбрать для охоты и рыбалки, туристический, сколько стоит

Виды охотничьих ножей

Охотничьи ножи различаются функциональностью, дизайном, формой лезвия. Производители выпускают следующие виды продукции:

Снаряжение охотника может содержать один или несколько клинков, которые используются только по назначению.

Выбираем лучший охотничий нож, который всегда пригодится на охоте и в походе

Если есть что-то, что обязательно пригодится охотнику, даже если он ничего не добыл, так это… Кто сказал «бутылка»? На самом деле это конечно хороший охотничий нож. Более того, когда мы говорим об охотничьих ножах, мы охватываем не только значение термина, данного нашим законодательством (в нем «охотничий нож» — это холодное оружие, приобретаемое только при наличии действующего разрешения на номенклатуру огнестрельного оружия РОХА). В отечественных стандартах столько лазеек, позволяющих отличить «холодное оружие» от «хозтоваров», что нож любого формата можно подобрать под свои нужды, не выходя за «бытовые» рамки. Именно поэтому на наших прилавках так много ножей с бытовыми сертификатами, что мы все равно не смогли бы ранжировать лучшие охотничьи ножи по моделям.

Упростим — укажем на компании, которые, на наш взгляд, заслуживают наибольшего внимания во время выборов. К счастью, России в этом плане есть чем гордиться — у нас целые города с оружейниками, а слова «Кизляр», «Златоуст», «Ворсма» и так далее отнюдь не стали для любителей ножей лишь географическими понятиями. К сожалению, ограниченный формат статьи не позволит написать о таком количестве производителей, поэтому мы в первую очередь вспомним изделия наиболее распространенных и подходящих на роль рабочего инструмента охотника.

Охотничьи ножи: основные сведения

Охотничьи ножи по прямому назначению бывают:

• монофункциональные, то есть предназначенные для конкретных действий (отделение костей от мяса, разделка туш);
• многофункциональные – используются для нескольких операций, более универсальны.

Есть изделия, различающиеся листьями (всего их 6 видов), поэтому их делят на:

• классический,
• в целом,
• складной.

Независимо от этого, каждый инструмент охотника состоит из лезвия и рукояти, может иметь ограничитель. Режущая часть может быть с плоской, высокой, низкой или скошенной спинкой, волнистым лезвием или в форме кинжала. Сталь лезвия также имеет значение. Твердость должна быть от 60 HRC, а инструментальные, дамасские, алмазные, дамасские соответствуют требованию. Эти ножи часто относят к холодному оружию, поэтому они продаются по лицензии.

Рекомендуем прочитать статью виды ножей. Из нее вы узнаете об основных видах, формах ножей, их названиях и характеристиках, материалах лезвия ножа по типу металла, а также правилах и критериях выбора.

Узнайте больше о боевых ножах здесь.

Из чего состоит

Охотничий нож состоит из клинка, ограничителя и рукояти, но есть и более подробные детали:

• Режущий элемент имеет лезвие (шлифованная кромка), заднюю часть (противоположная сторона) и вал (часть, на которую крепится рукоятка). На лезвии также имеются спуски, т.е наклоны от тупой части к острой. А еще могут быть ендовы — углубления вдоль лезвия, призванные улучшить прочность и облегчить вес. Точка, где встречаются лезвие и обух, называется острием.
• Ручка состоит из торцевой поверхности, основной части и головки, которой заканчивается часть. На нем могут быть углубления под пальцы, чтобы было удобнее работать ножом.

Формы клинков

Формы охотничьих клинков представлены следующими видами:

• прямоугольный, то есть с гладким обухом;
• дроп-пойнт (drop-point) — с заниженной линией на тупой стороне ружья, иногда с другим лезвием или фальшлезвием;
• трейлинг-пойнт (back point) — с завышенным обухом и, как правило, длинным клинком;
• клип-пойнт (clip-point), он же Боуи, то есть со скошенным обухом на кончике и слегка приподнятым «носиком»;
• с изогнутым лезвием и прямой тупой стороной;
• кинжального типа, т.е заточенный с обеих сторон.

Особая форма клинка – рейка, на обухе которой имеется насечка в виде крюка. Сдирать шкуру с животного удобно.

Сталь

Для изделий рассматриваемого типа подходит сталь:

• 440 С. Это гибкое лезвие, которое хорошо затачивается и служит долго, но не может резать ветки.
• СПТ-Т-440 С. Нож будет устойчивым к износу, несмотря на то, что нет необходимости в дополнительной закалке, он гибкий и эластичный, поэтому стоит дорого.
• Сандвик (12 С27). Твердый, не подверженный коррозии, также имеет высокую цену.
• Алмаз с показателем твердости 63-68 HRC. Остро затачивается, практически не ржавеет, за лезвием легко ухаживать.
• Булатная на 64-65 HRC. Прочный, достаточно гибкий, хорош для изготовления цельнометаллических изделий, но требует тщательного ухода.
• Дамаск. Прочный, этот показатель может достигать 60 HRC, гибкий, но подверженный коррозии.

Посмотрите видео о том, какую сталь выбрать для ножа:

Ножны

Ножны для оружия изготавливаются из плотной ткани, натуральной или искусственной кожи, металла, пластика, дерева и должны отвечать ряду требований:

• безопасность владельца ножа при его ношении;
• содержать сам инструмент в рабочем состоянии;
• удобство при охоте, то есть чехол нужно держать в одном положении, какое бы положение ни занимал охотник;
• легкий вес.

Это холодное оружие

В большинстве случаев охотничий нож является оружием ближнего боя, так как имеет:

• лезвие более 9 см;
• острота лезвия;
• эргономичная ручка с ограничителем;
• ягодицы толще 6 мм;
• наклон менее 70 градусов.

Для владения таким продуктом требуется разрешение. Если характеристики не соответствуют вышеперечисленным, это не оружие ближнего боя.

Лучшие охотничьи ножи

О том, как выбрать хороший охотничий нож, на какие особенности стоит обратить внимание в первую очередь, мы уже писали — эту статью можно прочитать здесь .

В этой статье мы предложим вам подборку надежных и проверенных охотничьих ножей в трех категориях: разделочные ножи, дополнительные ножи и ножи для снятия шкур. Мы взяли их из разных ценовых категорий, поэтому вы без труда найдете что-то под свой бюджет.

Охотничье-разделочные ножи

Это ножи, о которых мы чаще всего думаем, когда речь заходит об «охотничьих» ножах — достаточно большие, чтобы достать раненого зверя, и достаточно широкие, чтобы блестеть. Но лучше всего такие ножи подходят для разделки туш, приготовления пищи или легких глиняных работ.

Егерь Кузница Сёмина

• Длина лезвия -114 мм
• Общая длина — 240 мм
• Толщина в прикладе — 2,4 мм
• Тип стали — 95Х18
• Вес — 220 гр

Несмотря на небольшие размеры, нож выглядит хищно и массивно, в основном за счет удачной формы клинка. Рукоять удобная, безопасная, с красивым формованным больстером. Нож очень дешевый, сделан из простенькой стали 65Х18, но за счет лаконичности и строгости конструкции это совершенно незаметно.

Сталкер Росоружие

• Длина лезвия — 115 мм
• Общая длина — 225 мм
• Толщина в прикладе — 2,2 мм
• Тип стали — ЭИ107
• Вес — 210 гр

Еще один харизматичный бытовой нож из дешевой непритязательной стали. Сразу бросается в глаза штабелируемая кожаная ручка, которая остается очень удобной даже в жирных или мокрых руках. Кроме того, Сталкер имеет приятный внешний вид и рабочий профиль лезвия, а также простоту и скорость заточки, характерные для сталей семейства 40Х10С2М.

Mora Outdoor

• Длина лезвия — 109 мм
• Общая длина — 218мм
• Толщина в прикладе — 2,5 мм
• Тип стали — Сандвик 12С27
• Вес — 116 гр

Какая подборка без великой и ужасной Моры! Кстати, если вы не знаете, почему эти ножи так высоко ценятся во всем мире, прочитайте нашу статью об истории этой компании .

Mora Outdoor, или иначе, 2000 — одна из самых удачных моделей в ассортименте компании. Мощный клинок заточен комбинированным методом – на острие он мощнее за счет небольших скосов, а ближе к пятке плавно переходит в традиционные острые сканди. То есть можно не бояться раскрошить яйцо прямым ударом, например, ударом по кости, но при этом нож все равно отлично работает по твердым материалам.

Кроме того, у ножа очень цепкая прорезиненная рукоять и прочные пластиковые ножны.

Лучшие зарубежные изготовители охотничьих ножей

Helle

Среди ценителей ножей классического качества хорошо известна норвежская компания, основанная в 1932 году, и не только из-за труднопроизносимых названий: качество неоспоримо, а строгий внешний вид скандинавского ножа хорошо сочетается с современными материалами.

На момент начала производства ножи выковывались вручную в семейной кузнице, в деревне, где не было даже электричества, и компания вышла на рынок. точнее, на велосипеде, где один из братьев-основателей нагрузил рюкзак ножами и отправился в Осло. С тех пор в мастерской многое изменилось, но и по сей день суть производства не изменилась: ножи Хелле куются и собираются только вручную, и они очень популярны среди охотников в Европе. А в России, даже несмотря на очень заметно возросшие цены, поклонников у компании хватает. И бесспорно, что конструкция, «опробованная» поколениями рыболовов и охотников, прекрасно работает.

При производстве лезвий используется структура «сэндвич», или многослойная сталь — центральная часть выполнена из высокоуглеродистой стали, что придает ножу стойкость к истиранию. Но для исключения быстрой ржавчины и вероятности поломки (закаленный «высокоуглеродистый» очень хрупок) наружные детали уже сделаны из нержавейки с высоким содержанием хрома. Поэтому каждый, кому довелось владеть ножом Хелле, прекрасно знает, насколько хорошо эти ножи продолжают затачиваться и при этом не боятся влаги — а для охотника это очень важно, особенно если речь идет о Самая массовая охота на водоплавающую дичь в нашей стране.

Основные преимущества:

• Классический скандинавский дизайн – практичные и лаконичные формы
• Высококачественные трехслойные лезвия

Минусы:

• Значительный рост цен в России

9.7 / 10 Оценка Обзоры Лучший охотничий нож, которым я когда-либо пользовался, это, без сомнения, охотничий нож Helle.

Mora of Sweden

Еще один представитель Скандинавии, причем восходящий к 19 веку: хотя сама марка Mora появилась не так давно, при слиянии KJ Eriksson и Frost Knivfabrik в 2005 году обе начали производство очень давно. Ножи Эрика Фроста производятся с 1891 года, а Кранг-Йохан Эрикссон производит ножи с 1912 года, поэтому Mora представляет собой комбинацию двух старейших и крупнейших ножевых фабрик Швеции.

Как и положено истинным скандинавам, ножи Mora прекрасно сочетают в себе доступность, практичность и качество. Цена в России на продукцию под этим брендом начинается с трех цифр: такие ножи, как Моракнив Классик 611, стоят менее 1000 рублей, и за эти деньги вы получаете действительно качественно собранный нож с клинком из прочной углеродистой стали. Ну а в более дорогих сериях используется либо нержавейка Sandvik 12С27, либо «ламинат».

Одним словом, если вы ищете идеальное воплощение концепции рабочего ножа, дешевого, практичного и надежного, то круг любителей ножей Mora вас обязательно встретит.

Основные преимущества:

• Качество по очень разумным ценам

Минусы:

• Sandvik 12C27 — сталь достаточно мягкая (близка к нашей 40Х13), поэтому требует частой правки
• Большинство ножей в линейке слишком универсальны, многим охотникам не понравится чистый дизайн.

9.6 / 10 Оценка Отзывы Лучший рабочий нож — это сочетание скандинавского качества с очень разумной ценой. Отлично подходит для охоты и кемпинга, его не стыдно сломать или утопить, как дорогой мастер.

Лучшие складные ножи для выживания и охоты

В эту группу входят охотничьи ножи высочайшего качества со складной конструкцией. Охотники уважают такие свойства за компактность, возможность безопасного ношения в кармане. Выбранные модели ничем не уступают классическим стационарным по качеству стали и остроте.

GANZO G615

открывает нашу топ-10 складных охотничьих ножей GANZO G615. Этот клинок подойдет как для использования как в быту, так и на рыбалке, охоте или в походе. Небольшой вес (80 г) и компактные размеры в сложенном виде (10,6 см) выделяют эту модель из массы других представителей складных ножей. Производитель использует лезвие с прямой режущей кромкой. Длина 76 мм, а толщина 2,5 мм. Нож оснащен механизмом Liner Lock, который предназначен для быстрого раскрытия лезвия. Сам клинок изготовлен из нержавеющей стали 440. Он твердый и устойчивый к коррозии, но в то же время доступный в производстве.

Рукоять ножа изготовлена ​​из черного АБС-пластика, который отличается термо- и влагостойкостью. Производитель позаботился и о практическом использовании ножа – рукоять имеет на внешних панелях мягкую подушечку, препятствующую скольжению в руках. Благодаря металлической клипсе на ручке инструмент всегда будет под рукой.

Плюсы/минусы+

• Крепкое лезвие;
• Низкая цена;
• Надежный механизм;
• Никаких неудач;
• Качественное здание.

—

• Довольно быстро стирается.

OPINEL №10 Carbon Beech

Красивый и легкий складной нож для охоты и рыбалки от популярного бренда OPINEL. Элегантная модель выполнена полностью из натуральных материалов – только стали и дерева. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой стали XC90. Он характеризуется низкой твердостью (57-58 HRC), но легко затачивается и долго сохраняет остроту. Однако при обращении с лезвием следует соблюдать осторожность: при попадании воды на сталь могут появиться следы коррозии. Рукоять изготовлена ​​из массива бука, плотного, но легкого материала. Древесина устойчива к влаге благодаря нанесенному защитному слою бесцветного лака.

Рукоять имеет слегка изогнутую форму и удлиненный обух, что позволяет надежно удерживать нож во время работы даже в перчатках. Для надежной фиксации ножа в открытом и закрытом положении производитель установил фирменный замок Viroblock. Благодаря такому сочетанию свойств OPINEL No. 10 Carbon Beech как лучший нож для походов и повседневного использования.   

Плюсы/минусы+

• Высокие режущие свойства;
• Легкий вес (68 г);
• Удобная ручка;
• Оптимальный угол заточки;
• Надежный производитель.

—

• Клинок быстро темнеет — его нужно полировать.

ЗУБР Эксперт Охотник

Модель Expert Hunter обладает высокими режущими свойствами и на «ура» справляется с повседневными задачами, а также подходит для рыбаков и охотников. Охотничий нож для туристов от российского бренда ZUBR достаточно универсален – им можно резать предметы из разных материалов (дерево, пластик, ткань). Клинок имеет оптимальную длину (90 мм) и толщину (2,85 мм). Производитель сделал нож из качественной стали 95Х18, дополнительно покрыл лезвие защитным слоем с многоступенчатой ​​закалкой.

Это решение придало ему высокую устойчивость к коррозии. Режущая часть острая и прочная, а на кромке имеется небольшой рельеф. Легкое открытие и закрытие обеспечивается замком Liner Lock. Надежный механизм позволяет избежать самопроизвольного складывания лезвия во время работы. Металлическая ручка обеспечивает долгий срок службы модели. Кстати, у хозяйственного ножа на корпусе есть специальная клипса, которая гарантирует безопасность и позволяет инструменту всегда быть под рукой.

Плюсы/минусы+

• Эргономичная ручка;
• Прочный клинок;
• Безопасная эксплуатация;
• Низкие затраты;
• Привлекательный дизайн.

—

• Неудобный хват из-за тонкой ручки.

OPINEL Slim Line 12

Продолжает нашу оценку складных ножей французская компания OPINEL, которая создала поистине уникальную складную модель, которая уже много лет радует потребителей своей ценой и неоспоримым качеством. OPINEL Slim Line 12 выделяется своей простотой, но в то же время функциональной формой. Клинок изготовлен из популярной шведской стали 12С27, которая имеет хорошие эксплуатационные характеристики и не подвержена коррозии. Длина клинка внушительная — 12 см. Сам он тонкий (1,5 мм), узкий и имеет спуски сзади.

Такая форма для туристического ножа дает ему идеальную проточку, а в сочетании с качеством стали делает характерной для охотника неприхотливость в заточке. Эргономичная рукоятка имеет изогнутую форму, благодаря чему нож идеально ложится в руку. Изготовлен из массива дерева — бука. Длина ручки 16 см. Здесь установлен простой замок Viroblock, надежно фиксирующий лезвие в рабочем состоянии. Основное предназначение ножа – потрошить рыбу. Но как показывает практика, OPINEL Slim Line 12 успешно используется как в походе, так и на охоте.

Плюсы/минусы+

• Компактные размеры в сложенном виде (15 см);
• Легкий вес (45 г);
• Качественная сборка;
• Приятная цена;
• Привлекательный дизайн.

—

• Ручка чувствительна к влаге.

GANZO G704

Лучший складной нож для охотников и рыбаков – это GANZO G704. Небольшой вес (140 г), тонкое лезвие и высокое качество сборки делают нож незаменимым в походе. Функциональное лезвие выполнено в классическом профиле drop-point, дизайн создает баланс между прочностью и удобством использования. Лезвие длиной 85 мм изготовлено из высококачественной легированной стали 440С, твердость которой составляет 58-60 HRC. Материал устойчив к агрессивным факторам внешней среды, а также экологичен (в составе отсутствуют вредные примеси). Надежный замок лезвия Axis Lock обеспечивает безопасное и эргономичное управление лезвием. Пользователи отмечают, что нож очень удобен в использовании: его легко открывать и закрывать одним движением руки, накладки на рукоятке сделаны из G10 и имеют большие насечки, благодаря чему инструмент не выскальзывает из ладони. Материал ручки очень прочный и доступен в двух оттенках. Здесь же вы найдете клипсу для крепления ножа к ремню и отверстие для шнурка.  

Плюсы/минусы+

• Наличие утяжелителя для большого пальца;
• Практичная форма;
• Качественные материалы;
• Идеальное сочетание «цена/качество»;
• Привлекательный дизайн.

—

• Плохая заводская сборка.

Как правильно выбрать охотничий нож?

Чтобы полноценно ответить на этот вопрос, необходимо подробно рассмотреть несколько важных аспектов помощника охотника. Узнайте его тонкости и детали. В настоящее время на рынке такого снаряжения много предложений, но если не знать основных правил выбора товара, можно совершить массу ошибок и неправильных действий, которые после самой охоты могут повернуть нож против охотника или сделать его бесполезным инструментом в будущей кампании.

Первое правило выбора охотничьего ножа заключается в ответе на вопрос – «Для чего именно нужен такой инструмент?».

Если охотничий нож выбирается не для практической охоты, а в качестве сувенирного украшения, то подарок, красующийся на стене среди остальных атрибутов охотника за дичью, – это отдельный сегмент вашего выбора. Тогда стальное изделие открывает великолепные и завораживающие просторы для дизайна ручки, материалов, из которых она изготовлена, причудливых форм и видов. Дизайны лезвий сувенирных охотничьих ножей также поражают своим разнообразием и креативностью.

Но если атрибут нужен непосредственно для охотничьего упражнения, вступает в силу ряд признаков, обязательных для правильного выбора клинка.

Вы должны точно знать, будет ли лезвие использоваться линейно или многофункционально. Будет ли охотник выполнять с этим ножом всего одну-две задачи, или нож станет постоянным участником похода во всех его действиях.

Следующий шаг в выборе относится к техническим характеристикам изделия: важно правильно подобрать качество стали, сплав клинка, геометрические размеры клинка и рукояти.

Чем правильнее и четче будет сделан технический выбор, тем удобнее, качественнее и продуктивнее будет использование ножа на практике. Стоит подробнее остановиться на двух признаках выбора охотничьего ножа.

Классификация ножей для охоты

Основная классификация лопаток делит их на две группы по назначению:

• 
  Линейный (лезвие, выполняющее функцию на охоте) — как правило, такие охотничьи ножи используются только для разделки пойманной добычи, когда необходимо отделить мясо от костей;
• Многофункциональность (ножи, которые работают с охотником на протяжении всей охоты на дичь) – такой инструмент может отлично защитить охотника от нападения дикого подранка, помочь соорудить засаду и ночлег. Особенностью этих ножей является гладкий, ровный вид лезвия без насечки, а рукоять лезвия отделена специальным ограничителем.

Следующее структурное деление листьев состоит из разновидностей их листьев. Они отличаются формой, исполнением и функциональностью, которая в них заложена. Одни лезвия способны качественно резать, другие – пробивать, а третий тип отлично справляется с тем и другим. Исходя из этой характеристики охотничьих ножей, выделяют пять линеек ножевых лезвий:

1. 
   Форма прямоугольника – наиболее распространенный тип листовой пластинки, не обладающий какими-либо исключительными свойствами или дополнительными функциональными возможностями;
2. Drop-point – опускание верхней части лезвия ножа в такой форме обеспечивает минимальный вес холодного оружия, к тому же такая конструкция часто добавляет к обуху дополнительное лезвие;
3. Форма кинжала является более универсальной моделью клинка. Имеет обоюдоострые кромки на режущей части;
4. Клип-пойнт – кромка лезвия максимально приближена к месту приложения силы при работе этим типом ножа. Часто этот тип охотничьего клинка используется для быстрого и точного прокалывания кожи или других вспомогательных материалов;
5. Трейл-пойнт – лезвие клинка длиннее всех остальных видов, используется как инструмент для подготовки места засады или для сооружения ночлега. Нож с таким лезвием очень эффективен в общем использовании охотником.

Итак, две наиболее распространенные группы охотничьих клинков уже были рассмотрены. Зная его практические навыки и будущие действия в походе против зверя, сопоставив их с этим конструктивным подразделением, охотнику уже намного легче определиться с выбором «своей» модели клинка.

Но кроме специфических конфигураций клинков есть последний нюанс их выбора — сталь клинка. Состав станет основополагающим фактором качества, долговечности, гибкости и прочности охотничьего ножа.

Материал рукоятки

Если с лезвием охотничьего ножа можно было полностью определиться, погрузившись в тайны своего выбора, то вторым главным аспектом становится рукоять. Отсутствие дискомфорта при использовании ножа, прочность, влагостойкость, эргономичность — вот основные критерии выбора рукояти для настоящего охотничьего ножа. В поднятом состоянии нож должен как перчатка сидеть на запястье шахтера. Только так можно создать гармонию между охотником и другими его помощниками в порой нелегком деле охоты на диких зверей.

Наиболее распространенными качественными износостойкими материалами для изготовления рукоятей ножей являются дерево или кость животных. Эти материалы способны обеспечить привлекательный внешний вид и имеют достаточный запас прочности для длительной эксплуатации.

Возможны дальнейшие изменения в подборе этих материалов, усиливая их специальными обрабатывающими растворами, добыча которых планируется в естественных влажных охотничьих угодьях.

Размеры

Последним «помощником» в нелегком выборе охотничьего ножа является его деление по размерно-весовой сетке и форме изготовления:

• 
  Классика клинка – длина клинка таких ножей достигает 135 мм, вес не превышает 190 грамм. Тип ножа может быть любым, кроме моделей с двухсторонней заточкой лезвия. Его основной функционал и применение – массовый убой отловленной дичи;
• Складные листья — могут содержать несколько листьев внутри. Идеально подходит для разделки добычи для детальной разделки. Обратите особое внимание на конструкцию и прочность механизма складывания. Вес и длина варьируются, не подчиняясь определенным критериям;
• Клинки гигантские — длина такого оружия достигает 180 мм, масса может достигать 300 грамм. По своей форме они абсолютно разнообразны и предназначены для силовой работы на охоте. С такими ножами просто невозможно выполнить какую-либо тонкую точную работу; скорее всего они предназначены для расчистки места от растительности или разделки крупных кусков туш отловленных животных.

Такой подробный разбор классификации стальных охотничьих помощников позволит любому охотнику безошибочно и правильно выбрать охотничий нож для личных нужд.

Топ-5 охотничьих ножей

1. Havalon Piranta Edge Blaze

длина лезвия – 5,08 см;

общая длина — 17,78 см;

вес — 82 г.

Этот нож поставляется с 12 сменными скальпелеподобными лезвиями (и такими же острыми) и прочными черными нейлоновыми ножнами. Последний имеет 2 отделения, первое из которых служит для размещения самого ножа, а второе — сменных лезвий. Для крепления к ремню предусмотрена съемная стальная клипса. Для повышения безопасности при ношении и использовании все лезвия упакованы в отдельную фольгу, чтобы свести к минимуму риск случайных порезов.

Рукоять ножа имеет ярко-оранжевый цвет, благодаря чему его легко найти в кустах или речных зарослях. Его материал — ударопрочный АБС-пластик, а для лучшего захвата во влажных руках предусмотрены резиновые вставки. Папка открывается с помощью плоской заглушки, расположенной по обеим сторонам несменной части лезвия. Важно отметить, что сами лезвия бывают двух размеров – 60А и 60ХТ, что позволяет выбрать наиболее подходящий для конкретной задачи. Среди последних — снятие шкуры и забой практически любой добычи — от оленей до белок и рыбы, с которыми этот охотничий нож справляется одинаково хорошо.

2. Benchmade Hidden Canyon Hunter 15016

длина лезвия – 5,08 см;

общая длина – 15,24 см;

вес с рукоятью Г-10 — 100 г (и кожаными ножнами 39 г);

вес с рукоятью из дерева даймон — 90 г (и ножнами из кайдекса — 30 г).

Когда дело доходит до снятия шкуры или костей, этот нож является настоящим мастером. Благодаря лезвию из нержавеющей стали с большим радиусом изгиба и хвостовиком с полным хвостовиком он никогда не подведет своего владельца. А если дойдет до того, что со стационарным блоком что-то случится (вероятность этого категорически мала), то всегда можно отправить его на завод по пожизненной гарантии и получить новый. Кроме того, когда вы покупаете эту модель у авторизованных продавцов, вы также получаете услугу, которую Benchmade называет Lifetime Grinding. Если изделие затупилось, просто отнесите его продавцу, и вам вернут острый нож. Именно эту услугу можно назвать первоклассной среди продавцов яичного оружия.

Сам охотничий нож поставляется в красивых кожаных ножнах, предназначенных для горизонтальной фиксации на поясном ремне, что позволяет экономить место под курткой. Единственный их недостаток (как сообщают многие охотники) в том, что при снятии лезвие срезает резьбу, требуя периодического ремонта. Оболочка из кайдекса (также предназначенная для горизонтальной подвески), предоставленная Benchmade для этой модели, поможет решить эту проблему.

3. Alaskan Guide Series 113 Ranger Skinner by Buck

длина лезвия – 7,94 см;

общая длина — 18,42 см;

вес — 147 г.

Оснащенный лезвием S30V и отремонтированный специалистами Buck, этот нож во многих отношениях является эталоном для охотников. Благодаря использованию порошковой стали (представляющей собой мелкодисперсный порошок металлического сплава, спрессованного под высоким давлением, а затем закаленного при низких отрицательных температурах) она сочетает в себе высокую коррозионную стойкость (на 45 % выше, чем у стали 420 НС), гибкость и с той же временной твердостью (до 61 HRC). При этом его легко затачивать на обычных камнях, что делает нож практически идеальным для охоты и полевых работ. Помимо всего этого, благодаря высокому содержанию хрома практически не подвергается коррозии даже при воздействии соленой воды, крови и других активных веществ.

По результатам испытаний, проведенных ножевой ассоциацией CATRA, модель Ranger Skinner превзошла все остальные модели ножей и марок стали по совокупным свойствам. В довершение всего стоит отметить, что изделие прекрасно дополняется эргономичной ручкой из палисандра и кожаными ножнами. Многие и многие охотники говорят о его удобстве при практическом применении, утверждая, что с его помощью можно разделать целого лося, ни разу не подточив лезвие. А если вас интересует все вышеперечисленное, но вы любите модели поменьше, то вам подойдет 279 Folding Alpha Hunter, зарекомендовавший себя для деликатной работы и разделки мелкой дичи.

4. KA-BAR Becker BK2 Campanion

длина лезвия – 13,34 см;

общая длина – 27,31 см;

вес — 451 г.

Этот нож является победителем в категории «для любых задач». Он отлично справится как с разделкой дичи, так и с разделкой растопки, приготовлением пищи и другими охотничьими и общелагерными работами. Из-за своего размера, профиля и внешнего вида эта модель получила множество прозвищ, в том числе — «Полководец», «Зверь» и «Танк». По словам известного любителя дикой природы, этот нож (который он назвал «ломом среди ножей») на 100% не поддается разрушению. При попытке встать на рукоять (с застрявшим в дереве лезвием) человек весом более 100 кг мог ее не только сломать, но даже не согнуть. Попытки сломать его прочно за счет бросков тоже бессмысленны — он остается целым, как бы не попал в цель.

По словам другого известного специалиста по выживанию, эта модель настолько универсальна, что «может рубить дрова, ломать двери, открывать кокосы, срезать замки, а затем разделывать мелкую дичь». Столь высокие рабочие свойства достигаются благодаря толстому лезвию из стали 1095 Cro-Van. Для защиты от коррозии он покрыт черным полимерным покрытием (такое же, как и рукоятка ножа, изготовленная из стекловолокна Zytel). Так что, если вы ищете самый универсальный охотничий нож, не требующий особого ухода и способный справиться практически с любой задачей, то этот продукт для вас.

5. Gator Premium Fixed Gut Hook

длина лезвия — 10,16 см;

общая длина – 22,86 см;

вес — 227 г;

вес с ножнами — 295 г.

Этот нож является одним из лучших воплощений самой продаваемой линейки Gator от Gerber за последние 25 лет. Он соединил традиции американских ножеделов и современные материалы, благодаря чему получил во многом уникальные эксплуатационные характеристики. Его 4-дюймовый клинок из порошковой стали премиум-класса CPM-S30V, оснащенный режущим лезвием на обухе, помогает справиться даже с самой крупной добычей гораздо быстрее, чем с другими ножами. Для защиты от коррозии металлические части изделия отполированы почти до к зеркалу, что исключает риск появления язв даже при длительном контакте с кровью. Что касается ручки, то ее удобно держать в любом положении и она не выскальзывает даже из мокрых или замерзших рук (благодаря фирменной рукоятке Gator Grip), которая обеспечивает практическую мертвую хватку.

Как выбрать подходящее орудие?

Чтобы нож был действительно полезным, а не просто занимал место в багаже, нужно подойти к выбору со всей серьезностью.

Особое внимание уделяется следующим характеристикам:

• Область применения — для разделки туш, отделки добычи, хозяйственных целей и т.п.;
• Соотношение цена-качество;
• Тип лезвия и качество материалов изготовления;
• Удобная ручка.

Наиболее подходящий вариант – модель с тонким клиновидным лезвием: такой инструмент хорошо режет, но есть и недостаток – такой нож быстро теряет остроту из-за небольшой толщины.

Ручка тоже должна соответствовать определенным характеристикам, ведь она гарантирует маневренность, а значит, обеспечивает эффективную работу. Рукояти охотничьих ножей соединяются с режущей частью двумя способами – наклепно или навесно.

Наиболее важные требования к ручке:

• Сила;
• Балансировка;
• Нескользящая поверхность;
• Удобное использование.

Соответствие этим характеристикам обеспечивает материал изготовления: дерево, кость, рог или металл.

Наиболее часто используются рога лося, оленя, косули или некоторых видов домашнего скота. Слоновая кость или бивень не подойдут, так как такой материал быстро высыхает и портится.

Рукоять из лиственных пород имеет ряд преимуществ: она не прилипает к ладони в кровь и не примерзает к ней на морозе. Кроме того, эта ручка прочная и легкая.

Металлическая часть надежная, но может сильно липнуть к рукам при резке, быстро остывает на морозе и может вызывать дискомфорт.

Резина или полипропилен просты в эксплуатации, но в холодное время года такой материал может треснуть.

Ограничители, помещаемые между лезвием и рукоятью, необходимы для общего устройства, чтобы предотвратить соскальзывание ладони на режущей части. Для разделки добычи и подобных прецизионных операций целесообразно выбирать инструмент без них.

Советы для начинающих охотников

Если новичок затрудняется с выбором ножа, ему могут помочь четыре основных правила:

1. Для ловли крупных копытных подойдет небольшой инструмент с коротким, но широким лезвием.
2. Чтобы добить раненого зверя, нужен нож с узкой режущей частью.
3. сдирать шкуру без изогнутого лезвия и крюка для крюка будет проблематично.
4. Разделать тушку поможет инструмент с длинным лезвием.