Какой нож для хлеба выбрать: особенности заточки и материалов

Немного истории

Но интересен тот факт, что почти все серпы в деревнях затачивались именно таким способом. Даже если обратиться к бронзовому веку, раскопки доказывают, что уже тогда люди делали клинки с подобной заточкой. Но ножи, до 20 века таких никто не делал.

И только мастер заметил, что лезвие с пилообразной заточкой лучше обычного справляется с плотным материалом. Изменив зубья пилы и приспособив их к режущей части, он дал жизнь первому современному зубчатому ножу.

Таким лезвием никогда не получится сделать ровные надрезы на бумаге, но оно для этого и не предназначено.

Почему так долго нельзя точить? Специальная заточка вызывает много вопросов и вызывает интерес. Поэтому сегодня мы постараемся раскрыть маленькие секреты, которые спрятаны в серраторе.

Что такое серрейтор

Что такое серрейтор? Хороший вопрос. На это можно просто ответить, что это заточка в виде пилообразной формы. Единственное, что отличает ее от настоящей ножовки, у которой зубья немного расставлены, это то, что зубья размещены в одной плоскости.

Следовательно, у них нет проводов. Сами зубы не заострены, а слегка закруглены и лежат в одной плоскости. Заточка зубьев несимметрична по отношению к лезвию.

Есть и волнистые формы, их тоже относят к этому семейству. Стоит отметить, что часто встречаются листья наполовину с лопастной и наполовину с зазубренной лопастью.

Как и на конце клинка, так и ближе к обуху, но это богатырь с такой интересной заточкой. Многие производители настолько стараются заинтересовать покупателя, что делают с ножами немыслимое.

Рассмотрена заточка ножей.